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不同款式的半高立櫃櫃物體擺放技巧
- 2017-07-13 -

商場上的半高立櫃、鮮肉櫃有幾種樣式,鮮肉櫃樣式的也不同。冷櫃食物的擺放跟冷櫃的利用率的相關性很大很大,而且對顧客挑選來說是不是購物便利有影響。鮮肉櫃分好幾層擺放食物,在設計産品的時就要對鮮肉櫃進行合理的組織規劃設計,這樣才能夠貼近生活。

鮮肉展示櫃很難精确地進行分類,在儲藏豬肉的時有許多方法,比方枯燥法、鹽腌法、照耀保藏法,當然最主要的還有低溫儲藏法,這就需求用到齊美鮮肉櫃的協助了。内藏式鮮肉展示櫃,其制冷機組與櫃體做成一體(一般制冷機組置于櫃體底部),半高立櫃冷凝器靠店内空氣冷卻,這會增大商鋪空調體系的冷負荷,且噪音較大,但鮮肉展示櫃結構緊湊、安插活絡,它可根據店鏡的運用需求置于不合位置,便于促銷,便于安放。内藏式鮮肉展示櫃合适于中、小型便利店和小計劃改建或擴建的商号運用。

肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種,所以它特别合用于大型超市運用。冷卻肉首要用于短時間存放的肉品,凡間使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體需求是,肉在放入冷庫前,先将庫溫降到零下4℃左右,肉入庫後,堅持-1℃~0℃之間。半高立櫃豬肉冷卻時間為24小時,可保管5天~7天。